Biscotti di Merano
Ricetta, ingredienti e consigli per "Biscotti di Merano", scopri come si prepara.
Biscotti di Merano
https://lanaebiscotti.it/
Ingredienti
- bicarbonato
- burro
- cannella
- confettura
- farina
- mandorle
- marmellata di mirtilli
- mirtilli
- nocciole
- pane
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero a velo
Ricetta
Preparate un sablè con lo zucchero a velo, la farina, le nocciole in polvere, il bicarbonato, la cannella e il burro tagliato a pezzetti, se avete una planetaria eseguite questa operazione con la foglia, altrimenti se procedete a mano fatelo con un coltello o una spatola da cucina, alla fine dovrà avere la consistenza del pane grattugiato.
Aggiungete i due tuorli leggermente sbattuti e impastate fino ad ottenere una palla.
Mettete a riposare in frigorifero per 45 minuti.
Riscaldate il forno a 180°C e preparate una placca da biscotti con carta da forno, oppure imburratela e infarinatela leggermente.
Stendere la pasta a uno spessore di tre millimetri e ricavate un numero pari di cerchi del diametro di circa 7-8 cm e ad una metà di questi fate tre fori più piccoli all’interno lungo le linee dei tre assi.
Rimpastate i ritagli e procedete a ritagliare i biscotti in numero pari fino ad esaurimento della pasta.
Cuocete nel forno.
