riso in bianco e nero all'ananas e peperoni
Ricetta, ingredienti e consigli per "riso in bianco e nero all'ananas e peperoni", scopri come si prepara.
riso in bianco e nero all'ananas e peperoni
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Ingredienti
- aceto di mele
- aglio
- ananas
- anice
- dadi
- mandorle
- mele
- olio
- pasta tipo losanghe
- peperoni
- peperoni rossi
- peperoni verdi
- riso basmati
- sale
- sugo
- uvetta sultanina
- zenzero
Ricetta
Procedimento: In due capaci casseruole lessare per circa 20 minuti il riso basmati e il riso venere, in acqua salata.
Intagliare la polpa del mezzo ananas e di un quarto ricavarne dei dadi regolari.
In una padella antiaderente soffriggere lo spicchio d'aglio in camicia con un filo d'olio evo, per poi poterlo eliminare.
Aggiungere i peperoni lavati e tagliati a piccole losanghe e l'ananas a pezzetti.
Far insaporire e sfumare con l'aceto di mele.
Aggiungere l'uvetta reidratata in acqua calda per qualche minuto, i semi della stella d'anice, le mandorle e lo zenzero fresco grattugiato, a piacere.
Bagnare con poca acqua e fare cuocere 15 minuti circa.
Quando il riso e' pronto, scolarlo e trasferirlo nella padella con il sugo.
Trasferire il riso nell'incavo intagliato dell'ananas e servire.
Buon appetito! Questa ricetta la trovate anche su PJ Magazine del mese di agosto 2014 con questa ricetta partecipo al linky party di Alex 2 Comments .
