riso di cavolo rapa ai mirtilli

Ricetta, ingredienti e consigli per "riso di cavolo rapa ai mirtilli", scopri come si prepara.

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riso di cavolo rapa ai mirtilli

La Taverna degli Arna
riso di cavolo rapa ai mirtilli

Tempo di preparazione: 20 Minuti

Ingredienti
  • cavolo rapa
  • frutti di bosco
  • limoni
  • menta
  • mirtilli
  • olio
  • pasta tipo spaghetti
  • rape
  • riso
  • sale
  • senape
Ricetta

...Procedimento: Pulire il cavolo rapa e tagliarlo con lo spaghettatore. Con un coltello tagliare gli spaghetti per renderli grandi come dei chicchi di riso. Riporli in un contenitore e condirlo con il succo di un limone, un filo di olio evo e un pizzico di sale. Mettere in frigorifero a macerare. Nel frattempo lavare velocemente i mirtilli e metterli nel mixer con la punta di un cucchiaino di senape in grani. Frullare velocemente e ottenere una salsa fluida. Condire il riso con la salsa e rimettere in frigorifero a mantecare per una decina di minuti. Servire il riso di cavolo rapa ai mirtilli...

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