ravioli di zucca
Ricetta, ingredienti e consigli per "ravioli di zucca", scopri come si prepara.
ravioli di zucca
https://www.latavernadegliarna.it/
Tempo di preparazione: 30 Minuti
Ingredienti
- arance
- lievito
- olio
- pasta tipo ravioli di zucca
- pepe
- rosmarino
- sale
- salvia
- semi di zucca
- senape
- zucca
Ricetta
Procedimento: Sbucciare e tagliare sottilmente la zucca ottenendo dei 'dischetti'.
Mettere la zucca cos tagliata in un contenitore e coprire con il succo di un'arancia.
Lasciare marinare il pi possibile in frigorifero.
Nel frattempo preparare il ripieno mettendo i semi di zucca, precedentemente ammollati, in un mixer con poco succo di arancia, un cucchiaino di senape in polvere e, a piacere, un pizzico di sale e pepe.
Frullare a intermittenza fino ad ottenere un composto granuloso e compatto.
Prendere le sfoglie di zucca e farcirle con il ripieno ottenuto, richiudendo le fette di zucche in due, su se stesse.
Proseguire con tutte le sfoglie a disposizione.
Servire condendo con un filo di olio evo e, a piacere, con una spolverata di lievito alimentare in scaglie.
Buon appetito! Tempi di preparazione: 30 minuti circa nb.
a piacere si pu aggiungere il lievito in scaglie nel ripieno dei ravioli.
Sono ottimi anche con aggiunta di rosmarino o salvia.
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