Paccheri alle carote
Ricetta, ingredienti e consigli per "Paccheri alle carote", scopri come si prepara.
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Paccheri alle carote
https://www.latavernadegliarna.it/Tempo di preparazione: 20 Minuti
Ingredienti
- capperi
- carote
- cipolline
- erba cipollina
- olio
- olive
- origano
- pasta tipo paccheri
- sale
- timo
Ricetta
...Procedimento: Mettere a bollire una capiente pentola di acqua salata. Ad ebollizione, buttare i paccheri e cuocerli come da indicazioni sulla confezione. Nel frattempo, pulire le carote e tagliarle a julienne. Cuocerle al vapore, oppure lessarle velocemente in acqua bollente salata, per circa 10 minuti. Devono intenerirsi ma rimanere sode e croccanti. In un mixer mettere le olive greche kalamata, denocciolate, e i capperi dissalati. Aggiungere un filo d'olio evo, un pizzico di origano e timo, aggiustare di sale e frullare fino ad ottenere una salsa fluida ed omogenea. Quando i paccheri...
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