orzo agli asparagi
Ricetta, ingredienti e consigli per "orzo agli asparagi", scopri come si prepara.
orzo agli asparagi
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Tempo di preparazione: 30 Minuti
Ingredienti
- asparagi
- basilico
- brodo vegetale
- lievito
- mandorle
- olio
- orzo
- pasta tipo pizzoccheri
- pinoli
- sale
Ricetta
Procedimento: In una pentola versare il brodo vegetale fino a farlo scaldare.
Nel frattempo pulire gli asparagi e tagliarli in modo tale da avere bocconcini delle stesse dimensioni.
Tuffare nel brodo caldo l'orzo e gli asparagi, mescolare e abbassare la fiamma.
Cuocere per circa 20 minuti, fino a cottura dell'orzo che si gonfier assorbendo il brodo.
Nel frattempo in un mixer frullare le foglie di basilico con 2 cucchiai di olio evo, i pinoli e un cucchiaio di lievito alimentare.
Aggiungere un pizzico di sale e frullare fino ad ottenere una salsa fluida.
Spegnere il fuoco, mantecare con un filo di olio evo, aggiungere la salsadi basilico fresche e servire.
Buon appetito.
Tempi di preparazione: 30 minuti circa Nb.
Se utilizzate orzo decorticato (orzo mondo) dovrete prevedere una cottura pi lunga dell'orso.
In questo caso aggiungete gli asparagi a circa met cottura.
Questo piatto risulta buonissimo anche tiepido oppure servito a.
