Ricetta, ingredienti e consigli per "melanzana non tonnata", scopri come si prepara.
Tempo di preparazione: 30 Minuti
Procedimento: Per prima cosa lessare in acqua salata o con l'aggiutna di un pezzetto di wakame e ceci dopo averli fatti ammollare una notte.
Lavare la melanzana e tagliarla a fette.
Grigliarle su una piastra rovente fino a quando non saranno cotte.
In un mixer mettere i ceci lessati e raffreddati, oppure quelli pornti scolati e scaquati dal liquido di coservazione, il succo di mezzo limone, la tajine, i capperi dissalati, i cetriolini e i pomodori secchi ammollatiin acqua per almeno 10 minuti.
Frullare fino ad ottenere una salsa omogenea e densa.
Eventualmente aggiungere posa acqua, qualora il composto fosse troppo sodo.
Stendere le melanzane su un piatto di portata e ricoprire con la salsa.
Riporre in frigorifero fino al momento di servire.
Prima di portare in tavola decorare con fettine di pomodoro secco e olive taggiasche.
A piacere condire con olio evo.
Buon appetito! Tempi di preparazione: 30 minuti circa Con questa ricetta partecipo al.