dessert crudista
Ricetta, ingredienti e consigli per "dessert crudista", scopri come si prepara.
dessert crudista
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Tempo di preparazione: 2 Ore
Ingredienti
- budino
- cialde
- frutti di bosco
- papaia
- pere
- sciroppo
Ricetta
Procedimento: Prendere la papaia ed affettarla sottilmente.
Riporre le fette nell'essiccatore per circa 3-4 ore.
Lavare e sbucciare la pera.
Tagliarla a met e una parte tagliarla nuovamente in maniera irregolare.
Versare i pezzi di pera in un mixer potente e aggiungere la polvere di baobab e un goccio d'acqua.
Frullare ed ottenere una salsa.
Aggiungere i semi di psillo e frullare nuovamente.
Il composto deve diventare piuttosto sodo.
Trasferire il budino ottenuto in frigorifero a riposare e rassodare per almeno 1 ora.
Nel frattempo, nel boccale del frullatore mettere i frutti rossi con lo sciroppo d'agave e l'acqua.
Frullare fino ad ottenere una salsa fluida.
Impiattare versando a specchio la salsa di frutti rossi in cui adagiare il budino di pere e baobab e decorare con la papaia e servire.
Buon appetito! Tempi di preparazione: 2 ore circa pi il tempo di essiccazione della papaia Submit a.
