conchiglioni ripieni
Ricetta, ingredienti e consigli per "conchiglioni ripieni", scopri come si prepara.
conchiglioni ripieni
https://www.latavernadegliarna.it/
Tempo di preparazione: 1 Ora
Ingredienti
- basilico
- brodo vegetale
- carote
- concentrato di pomodoro
- formaggi
- gelato
- lenticchie
- olio
- pane
- pasta tipo conchiglioni
- pepe
- piselli
- pomodori
- ricotta
- sale
Ricetta
Procedimento: Tenere in ammollo le lenticchie per un paio d'ore e lessarle in brodo vegetale caldo, in cui aggiungere un cucchiaio di concentrato di pomodoro.
Quando saranno morbide ma non del tutto disfatte, scolarle e tenerle da parte.
Lessare i piselli sgranati e le carote lavate e tagliate a julienne in acqua bollente salata per una decina di minuti.
Scolare anche questi ultimi e tenerli da parte.
Cuocere al dente i con ciglioni, scolarli e passarli sotto l'acqua fredda per fermare la cottura.
In una ciotola raccogliere i piselli, le carote e le lenticchie.
Condire le verdure con un filo di olio evo a crudo ed aggiustare di sale e pepe.
Farcire i conchiglioni con le verdure, guarnire con basilico fresco e servire.
Tempi di preparazione: 1 ora circa Nb.
Questo piatto di pu preparare in anticipo e tenere in frigorifero fino al momento di servire.
Questo piatto e' buonissimo anche caldo, eventualmente ripassato in forno o gratinato con.
