a cena nel vecchio west
Ricetta, ingredienti e consigli per "a cena nel vecchio west", scopri come si prepara.
a cena nel vecchio west
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Tempo di preparazione: 1 Ora
Ingredienti
- aglio
- alghe
- brodo vegetale
- fagioli rossi
- olio
- pane
- passata di pomodoro
- pepe nero
- pomodori
- sale
- salsicce
- salvia
- sugo
- tabasco
- vino bianco
Ricetta
Procedimento: Per prima cosa sciacquare i fagioli rossi e metterli in ammollo, in una ciotola, coperti d'acqua per tutta la notte.
Il giorno seguente, scolarli e metterli in una capiente pentola coperti d'acqua con un pezzetto di alga kombo.
Portare a bollore e cuocere per una ventina di minuti.
Scolarli nuovamente e lasciarli raffreddare.
In un tegame mettere un filo d'olio, lo spicchio d'aglio intero e le foglie di salvia e far rosolare.
Aggiungere la spacebar tagliata a fettine sottili e dopo qualche minuto i fagioli.
Far insaporire e spruzzare con il vino bianco.
Quando sara' sfumato, coprire con la passata di pomodoro.
Aggiungere, a piacere, le gocce di tabasco.
Se dovesse asciugarsi troppo bagnare, di volta in volta, con un po' di brodo vegetale.
Cuocere a fiamma dolce i fagioli, mescolandoli di tanto in tanto, fino a che non saranno teneri e la passata ben cotta.
Ci vorr circa 20 minuti.
Aggiustare di pepe e togliere l'aglio.
Servire fumanti,.
