Dolce al cucchiaio fresco, goloso e leggero: crema al latte e ricotta con briciole sfoglia e riduzione di frutti di bosco
Ricetta, ingredienti e consigli per "Dolce al cucchiaio fresco, goloso e leggero: crema al latte e ricotta con briciole sfoglia e riduzione di frutti di bosco", scopri come si prepara.
Dolce al cucchiaio fresco, goloso e leggero: crema al latte e ricotta con briciole sfoglia e riduzione di frutti di bosco
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Ingredienti
- amido di mais
- biscotti
- ciliegie
- crema di latte
- focaccia
- formaggi
- frutti di bosco
- insalata
- latte
- limoni
- liquore
- mais
- maizena
- pasta sfoglia
- prosciutto crudo
- ricotta
- scorza di limone
- succo di limone
- uova
- zucchero
Ricetta
preparando le tradizionali e irrinunciabili Pizza Bianca Romana, Pizza Rossa (con Petra 3) e ' giusto per non farci mancare niente ' la Focaccia col Formaggio di Recco (secondo Vittorio di Vivalafocaccia).
Eravamo tutti unanimemente d'accordo circa 'le protagoniste' della serata ma, visto il caldo, abbiamo pensato di abbinarle a verdure grigliate, rinfrescanti stuzzichini, insalate fantasiose, formaggi freschi e del buon Prosciutto Crudo di Norcia.
Per concludere la cena avevo deciso di fare un dolce al cucchiaio delicato e leggero, che togliesse la voglia di dolce senza appesantire e che lasciasse nella bocca quella gradevole sensazione di 'pulito' che tutti ricerchiamo quando le temperature sono cos alte.
Ecco quindi la ricetta:
Ingredienti per 4/5 persone:
Per la crema al latte e ricotta:
250 ml di latte
120 gr di zucchero
40 gr di maizena (amido di mais)
1 cucchiaio di scorza di limone grattugiata
250 gr di ricotta vaccina freschissima
Per la riduzione di.
