Risotto mele e speck senza lattosio
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto mele e speck senza lattosio", scopri come si prepara.
Risotto mele e speck senza lattosio
https://lamiacucinasenzalattosio.com/
Ingredienti
- brodo vegetale
- cipolla
- coccole
- formaggi
- mele
- olio
- parmigiano
- riso carnaroli
- riso integrale
- sale
- speck
- vino bianco
Ricetta
Procedimento con Bimby Mettiamo nel boccale la cipolla e tritiamo 2sec Vel7 e mettiamo da parte.
Tagliamo a striscioline lo speck, mettiamolo nel boccale con 50 gr di olio evo e rosoliamo 3min/Tem Varoma/Antiorario/Vel1.
Mettiamo da parte lo speck lasciando l'olio nel boccale.
Aggiungiamo la cipolla tritata nel boccale e stufiamo 5Min/100/Antiorario/Vel1 senza misurino.
Versiamo dal foro del coperchio mezzo misurino di vino bianco e facciamo sfumare 5Min/Temp Varoma/Antiorario/Vel5.
Nel frattempo sbucciamo e tagliamo le mele a pezzetti e teniamole da parte.
Montiamo la farfalla e aggiungiamo 380gr di riso integrale, 360g di brodo vegetale, le mele tagliate, e cuociamo per il tempo indicato sulla confezione del riso 100/Antiorario/Vel Soft.
Trascorso il tempo di cottura controlliamo la cottura del riso (eventualmente cuociamo di pi) e aggiustiamo di sale.
Aggiungiamo lo speck, il formaggio e mantechiamo 30sec/Antiorario/Vel1 Procedimento senza.
