Zuppa con Mafaldine – ‘E Sarracin
Ricetta, ingredienti e consigli per "Zuppa con Mafaldine – ‘E Sarracin", scopri come si prepara.
Zuppa con Mafaldine – ‘E Sarracin
https://fulviaskitchen.it/
Ingredienti
- aglio
- brodo
- cipolla
- dadi
- farro
- glutammato
- minestrone
- olio
- pasta tipo mafaldine
- pepe
- prezzemolo tritato
- verze
Ricetta
tagliate a pezzetti piccoli (oppure utilizzate un comodissimo quanto buon minestrone surgelato) e fatele soffriggere 1 minuto.
Cominciate ad allungare col brodo caldo (io lo preparo utilizzando dell'ottimo dado vegetale granulare senza glutammato che trovo facilmente al supermercato), salate e pepate (il pepe in queste zuppe sempre molto gradito).
Unite la verza tagliata a pezzetti e continuate la cottura.
Trascorsa mezz'ora, versate anche il farro e i porcini e proseguite la cottura per circa tre quarti d'ora.
A questo punto unitele mafaldine che avrete ridotto a pezzetti di circa 5 cm e lasciate cuocere.
Servite la zuppa ben calda, con un filo di olio, un'ultima macinata di pepe e un pochino di prezzemolo tritato.
Zuppa con Mafaldine ' 'E Sarracin In questa ricetta ho utilizzato dei prodotti che potrete facilmente trovare su.
