Zuppa di legumi e cereali con coriandoli di pancetta

Ricetta, ingredienti e consigli per "Zuppa di legumi e cereali con coriandoli di pancetta", scopri come si prepara.

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Zuppa di legumi e cereali con coriandoli di pancetta

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Zuppa di legumi e cereali con coriandoli di pancetta
Ingredienti
  • brodo vegetale
  • ceci
  • coriandolo
  • dadi
  • fagioli rossi
  • farro
  • legumi
  • lenticchie
  • minestrone
  • olio
  • orzo
  • pancetta
  • parmigiano
  • pepe
  • sale
Ricetta

...preparazione. Zuppa di legumi e cereali con coriandoli di pancetta Ingredienti per 4 persone 30 gr ceci secchi 30 gr lenticchie secche 30 gr fagioli rossi (ma, se li trovate, quelli 'dall'occhio' sono i migliori) 40 gr orzo 40 gr farro 500 gr minestrone surgelato gi pronto 100 gr pancetta dolce a cubetti brodo vegetale sale e pepe olio evo parmigiano grattugiato Mettete a bagno ceci, fagioli e lenticchie in acqua per circa 6 ore, quindi scolateli e metteteli in un tegame di coccio (va bene anche una pentola antiaderente, ma le zuppe cotte nei cocci.. hanno una marcia in pi!...

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