Zuccotto “corona” cioccolatoso
Ricetta, ingredienti e consigli per "Zuccotto “corona” cioccolatoso", scopri come si prepara.
Zuccotto “corona” cioccolatoso
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Ingredienti
- burro
- cacao
- cioccolato fondente
- confetti
- gelatina
- gocce di cioccolato
- latte
- mascarpone
- pan di spagna
- panna montata
- rum
- sciroppo
- soda
- zucchero
Ricetta
preparazione passo passo del dolce vi invito ad andare a vedere quest'altraricettadi uno zuccotto.
Ingredienti per uno zuccotto per 10 persone
Per il pan di Spagna
per le grammature degli ingredienti e la realizzazione, vi invito a visionare il mio tutorial
Per la ganache
300 gr cioccolato fondente
6 cucchiai acqua
gocce di cioccolato fondente Zuccotto 'corona' cioccolatoso ' la farcitura E' un dolce da preparare il giorno prima, decorandolo solo un paio di ore prima di servirlo, cos che possa riposare in frigorifero almeno una notte.
Iniziate preparando un pan di spagna come nel tutorial segnalato.
Sfornatelo, sformatelo e mettetelo a raffreddare su una gratella.
Una volta che sar pronto e raffreddato, tagliatelo a fette, non troppo sottili.
Prendete uno stampo da zuccotto (io ho usato una comunissima boule di vetro), rivestitelo con pellicola, facendo attenzione a non lasciare spazi scoperti.
Rivestite l'interno della boule col pan di.
