Zuccotto di ricotta e speck e BUON 2013
Ricetta, ingredienti e consigli per "Zuccotto di ricotta e speck e BUON 2013", scopri come si prepara.
Zuccotto di ricotta e speck e BUON 2013
https://www.semplicementecucinando.it/
Ingredienti
- basilico
- carne macinata
- colla di pesce
- crema di latte
- gelatina
- latte
- olive verdi
- parmigiano
- pasta di olive
- pepe macinato
- pepe nero in grani
- ricotta
- sale
- speck
Ricetta
preparatevi tutti gli ingredienti, non c' molto altro da fare :-) per questo piatto buono e di grande effetto; potete prepararvi anche il contenitore nel quale poi verserete il composto per riporlo in frigorifero a compattareIo ho usato il contenitore stesso della ricotta, ne ho presa una forma intera: rivestite tutto l'interno con la pellicola trasparente facendola debordare di almeno 3 cm; ricoprite quindi con tutte (lasciatene da parte 4 o 5 ) le fettine di speck leggermente accavallate una sull'altra e lasciando anche in questo caso un bordo di qualche cm.
Appena la colla di pesce si ammorbidita versate nel boccale del bimby il parmigiano, la crema di latte e la gelatina ben strizzata; cuocete 70 per 5 minuti, velocit 3; lasciate quindi raffreddare per circa 30 minuti.
Aggiungete la ricotta, il basilico, il sale, il pepe macinato di fresco e la pasta di olive, amalgamate vel 5 per 10 sec.
[dropcap]V[/dropcap]ersate nel contenitore la met dl composto,.
