Uova strapazzate ai funghi porcini
Ricetta, ingredienti e consigli per "Uova strapazzate ai funghi porcini", scopri come si prepara.
Uova strapazzate ai funghi porcini
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Ingredienti
- aglio
- burro
- funghi porcini freschi
- mozzarella
- olio
- pepe
- prezzemolo tritato
- sale
- uova
Ricetta
preparazione, faranno si che diventer uno dei vostri piatti preferiti.
Ingredienti per 4 persone
6/8 uova (dipende dalle dimensioni)
300 gr funghi porcini freschi
100 gr mozzarella tritata
4 cucchiai olio evo
20 gr burro
prezzemolo
1 spicchio aglio
sale e pepe Uova strapazzate ai funghi porcini
Cominciate preparando i funghi: puliteli con un panno umido (oppure passandoli velocemente sotto l'acqua) e tagliateli per il lungo.
Uova strapazzate ai funghi porcini: tagliate i funghi
In una padella antiaderente fate scaldare 2 cucchiai di olio e il burro, quindi metteteci a rosolare lo spicchio di aglio.
Aggiungete i funghi, lasciateli insaporire, salate e pepate e lasciate cuocere per una decina di minuti coperti (nel caso tendessero ad asciugare troppo aggiungete un mezzo bicchiere di acqua).
Uova strapazzate ai funghi porcini: in padella
A fine cottura spolverizzate con abbondante prezzemolo tritato (ricordate di togliere lo spicchio di aglio!!!).
Uova.
