Tutorial besciamella

Ingredienti

• besciamella
• burro
• farina
• latte
• noce moscata
• noci
• roux

Ricetta

mettete il burro e fatelo sciogliere a fuoco basso.

#Tutorial #besciamella ' Burro fuso Quando sar fuso, aggiungete la farina setacciata e mescolate con la frusta fino a quando non sar completamente assorbita dal burro (si creer quello che viene definito Roux, cio un addensante.

#Tutorial #besciamella ' Farina aggiunta A questo punto versate tutto il latte, in questo caso freddo e mescolate.

Salate, pepate e cospargete con un'abbondante grattugiata di noce moscata.

#Tutorial #besciamella ' Latte aggiunto Lasciate cuocere, sempre mescolando per evitare che si formino grumi, fino alla densit desiderata (tenete presente che, una volta raffreddata, la besciamella tende di suo ad indurire).

Usatela come meglio vi suggerisce l'istinto culinario! Se ti piaciuta questa ricetta vieni a lasciarmi il tuo like suFacebook #Tutorial #besciamella ' Risultato.

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