Strudel con pancetta, scamorza affumicata, zucchine e cipolle rosse di Tropea

Ingredienti

• cipolla bianca
• cipolla rossa
• cipollotti
• olio
• origano
• pancetta
• pasta sfoglia
• rosmarino
• scamorza
• uova
• zucchine

Ricetta

tagliate a rondelle (comunque sottili) e fatele cuocere per qualche minuto, salando e pepando.

Strudel con pancetta, scamorza affumicata, zucchine e cipolle rosse di Tropea Nel frattempo accendete il forno a 200 C.

Strudel con pancetta, scamorza affumicata, zucchine e cipolle rosse di Tropea Cotte le verdure, lasciatele raffreddare per qualche minuto.

Nel frattempo stendete la pasta sfoglia su un foglio di carta da forno che utilizzerete per la cottura,ricopritela con la pancetta e la scamorza affumicata tagliata a fettine sottili.

Strudel con pancetta, scamorza affumicata, zucchine e cipolle rosse di Tropea pronto per essere infornato Una volta raffreddate, stendeteci sopra anche le verdure, avendo sempre cura di lasciare liberi i bordi, che vi serviranno per chiudere lo strudel.

Una volta farcito, arrotolatelo e saldate i bordi.

Spennellatelo con un uovo sbattuto e adagiatelo sulla leccarda del forno.

Strudel con pancetta, scamorza affumicata, zucchine e.

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