Straccetti di pollo con porri e pancetta affumicata
Ricetta, ingredienti e consigli per "Straccetti di pollo con porri e pancetta affumicata", scopri come si prepara.
Straccetti di pollo con porri e pancetta affumicata
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Ingredienti
- aglio
- noce moscata
- noci
- olio
- pancetta affumicata
- pepe
- petto di pollo
- pollo
- porri
- sale
- senape
Ricetta
metteteli in uno scolapasta a scolare.
In una padella antiaderente capiente fate rosolare lo spicchio di aglio con l'olio e la pancetta tagliata a dadini (o a striscioline, va a gusto personale).
Straccetti di pollo con porri e pancetta affumicata Nel frattempo tagliate a strisce sottili anche il petto di pollo, quindi mettetelo in padella e lasciatelo colorire.
Togliete la padella dal fuoco e levate quindi gli straccetti di pollo e metteteli in un piatto, avendo cura di lasciare la pancetta (buttate via lo spicchio di aglio).
Rimettete la padella sul fuoco, aggiungete i porri, un cucchiaino di senape in grani, una macinata di noce moscata, sale e pepe.
Lasciate cuocere a fuoco vivace per circa 5/8 minuti i porri (dipende da quanto sottili avrete fatto le rondelle), quindi unite gli straccetti di pollo e finite la cottura, per circa 4 minuti ancora.
Serviteli ben caldi.
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