Stelle di semola al sugo di pomodoro con mascarpone e noci

Ricetta, ingredienti e consigli per "Stelle di semola al sugo di pomodoro con mascarpone e noci", scopri come si prepara.

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Stelle di semola al sugo di pomodoro con mascarpone e noci

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Stelle di semola al sugo di pomodoro con mascarpone e noci
Ingredienti
  • burro
  • latte
  • mascarpone
  • noce moscata
  • noci
  • olio
  • parmigiano
  • polpa di pomodoro
  • pomodori
  • sale
  • scalogno
  • semola
  • semolino
  • sugo di pomodoro
  • tuorlo d'uovo
  • zucchero
Ricetta

...preparate il sugo mettendo uno scalogno affettato a soffriggere in un pentolino con 2/3 cucchiai di olio. Stelle di semola al sugo di pomodoro con mascarpone e noci Aggiungete la polpa di pomodoro, un pizzico di sale e uno di zucchero (per toglierne l'acidit) e lasciate cuocere per almeno una decina di minuti. Trascorso questo tempo, il sugo si sar addensato, abbassate il fuoco al minimo e unite il mascarpone, mescolate con cura e spegnete il fuoco. Stelle di semola al sugo di pomodoro con mascarpone e noci Sminuzzate al coltello le noci e tenetele da parte. Togliete dal frigorifero...

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