Spezzatino di pollo con chorizo e funghi prataioli
Ricetta, ingredienti e consigli per "Spezzatino di pollo con chorizo e funghi prataioli", scopri come si prepara.
Spezzatino di pollo con chorizo e funghi prataioli
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Ingredienti
- aglio
- funghi prataioli
- pollo
- prezzemolo
- salame
- spezzatino
- vino bianco
Ricetta
Mettetele quindi in una padella antiaderente piuttosto capiente (meglio se vi attrezzerete con uno di quei coperchi paraspruzzi, dato che il grasso del pollo tende a schizzare ovunque nella cucina) assieme allo spicchio di aglio e fatele soffriggere a fuoco alto.
Quando avranno rilasciato un po' del loro grasso e l'aglio si sar soffritto, toglietele e aggiungete lo spezzatino di pollo, il chorizo tagliato a tocchettini, salate (con moderazione, visto che il salame saporito), salate, pepate e lasciate cuocere per qualche minuti a fuoco vivace.
Spezzatino di pollo con chorizo e funghi prataioli
Trascorso questo tempo aggiungete i funghi, sfumate con un pochino di vino bianco e lasciate cuocere fino a quando questi ultimi non saranno morbidi.
Terminata la cottura, cospargete con una bella tritata di prezzemolo.
Servite ben.
