Schiacciate alle acciughe con esubero di pasta madre – Ramione di Baglio di Pianetto
Ricetta, ingredienti e consigli per "Schiacciate alle acciughe con esubero di pasta madre – Ramione di Baglio di Pianetto", scopri come si prepara.
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Schiacciate alle acciughe con esubero di pasta madre – Ramione di Baglio di Pianetto
https://fulviaskitchen.it/Ingredienti
- aromi
- farina di semola
- formaggi
- liquirizia
- olio
- pane
- sale
- salumi
- semola
- vaniglia
- vino rosso
Ricetta
...Mettete la pasta madre nella planetaria con un po' di acqua a temperatura ambiente e fatela sciogliere lavorandola con la foglia. Montate il gancio ad uncino e aggiungete la farina, il sale, l'olio e le acciughe spezzettate. Fate lavorare aggiungendo un po' d'acqua fino ad ottenere un impasto liscio, ben incordato e compatto. Dividetelo in piccoli panetti che poi stenderetecol matterello ottenendodei cerchi ben sottili, che disporretesulla placca ricoperta di carta forno. Infornateli a forno caldo 180C finch non saranno gonfi e croccanti. Serviteli caldi o tiepidi...
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Schiacciate alle acciughe con esubero di pasta madre – Ramione di Baglio di Pianetto