Nodini di Carnevale
Ricetta, ingredienti e consigli per "Nodini di Carnevale", scopri come si prepara.
Nodini di Carnevale
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Ingredienti
- arachidi
- arance
- burro
- lievito
- olio
- pane
- sale
- zucchero semolato
Ricetta
mettete prima tutti i liquidi (il burro fuso) e poi i secchi ' mi raccomando, il sale distante dal lievito.
Una volta trascorso il tempo di lievitazione (circa 2 ore, ma anche 2 e mezza), versate l'impasto sulla spianatoia e stendetelo con un matterello dello spessore di circa 2 cm.
Quindi, con una rotella tagliapasta dentellato ricavate delle striscioline che, dopo aver annodato, metterete su una teglia abbondantemente infarinata a fare la seconda lievitazione.
Coprite i nodini con della pellicola e metteteli a lievitare per circa 40/45 minuti.
Nodini di Carnevale: pronti per la seconda lievitazione
Trascorso questo tempo,
Nodini di Carnevale: dopo la seconda lievitazione
scaldate l'olio, cercate di evitare che superi la temperatura di 180C (il termometro da cucina utilissimo) e mettete a friggere le frittelle.
Nodini di Carnevale: tuffateli nell'olio bollente
Giratele quando avranno preso colore nella parte sommersa e lasciate colorire anche.
