Nodini di brioche ai Marron Glacés e crema di marroni
Ricetta, ingredienti e consigli per "Nodini di brioche ai Marron Glacés e crema di marroni", scopri come si prepara.
Nodini di brioche ai Marron Glacés e crema di marroni
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Ingredienti
- burro
- crema di marroni
- latte
- lievito
- marroni
- pane
- sale
- uova
- zucchero semolato
Ricetta
mettete le 2 farine, il latte tiepido, le uova, il sale, lo zucchero semolato, il burro fuso e il lievito (avendo cura di non far entrare in contatto lievito e sale, almeno all'inizio dell'impasto).
Lavorate il tutto fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo, mettendolo poi a lievitare coperto da pellicola in un luogo tiepido per almeno un'ora e mezza.
Nodini ai Marron Glacs e crema di marroni
Prendete l'impasto lievitato, stendetelo con un matterello cercando di formare un rettangolo di circa 1/2 cm di spessore.
Stendete la crema di marroni e i Marron Glacs su met del rettangolo.
Chiudete bene a libro, schiacciate leggermente con le mani e con l'aiuto di un tagliapizza ricavate delle strisce di circa 2 cm di larghezza.
Nodini ai Marron Glacs e crema di marroni
Formate un nodo con ogni striscia e adagiateli sulle teglie coperte con carta da forno.
Copriteli con pellicola per alimenti e lasciateli nuovamente lievitare un'ora.
