Mousse di fragole
Ricetta, ingredienti e consigli per "Mousse di fragole", scopri come si prepara.
Mousse di fragole
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Ingredienti
- cioccolato fondente
- colla di pesce
- panna montata
- zucchero
Ricetta
preparare e golosa al punto giusto :-).
Ho pensato di servirla in coreografici e deliziosi bicchierini di cioccolato fondente che, inutile che ve lo dico, ci siamo mangiati per accompagnare in degno modo la mousse!
Mousse di fragole
300 gr fragole
140 gr zucchero
Lavate, asciugate e private del picciolo le fragole.
Mettete in un mixer dopo averle tagliate, e lavoratele con lo zucchero.
Mettete la colla di pesce a mollo in acqua fredda, poi strizzatela e fatela sciogliere in una ciotola a bagnomaria.
Mousse di fragole
Nel frattempo montate ben solida la panna, mettendone circa 1/3 da parte in una sac a poche con cui poi decorerete le coppette.
Quando la colla sar sciolta, versatela nella passata di fragole e mescolate bene.
Aggiungete la panna montata mescolando dall'alto verso il basso per non smontarla.
Mettete il composto in una sac a poche e riempite le coppette a piacere (oppure fatelo semplicemente utilizzando un cucchiaio, saranno un po' meno belle a.
