Mousse al caffè
Ricetta, ingredienti e consigli per "Mousse al caffè", scopri come si prepara.
Mousse al caffè
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Ingredienti
- fecola di patate
- gelatina
- latte parzialmente scremato
- maizena
- panna da montare
- panna montata
- patate
- soda
- tartine
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero semolato
Ricetta
Mettete met del latte e il caff in un pentolino e scaldateli, ma senza farli bollire.
Mousse al caff: latte e caff
In una ciotola montate i tuorli con lo zucchero e la fecola, utilizzando una frusta, fino ad ottenere una sorta di crema.
Mousse al caff: tuorli, fecola e zucchero
A questa aggiungete il latte avanzato e quello caldo col caff.
Mousse al caff: il composto messo a cuocere
Versate il composto in un pentolino e fatelo cuocere per 2/3 minuti sempre mescolando con la frusta, fino a quando non diventer piuttosto denso.
Mousse al caff: inizia ad addensarsi
Non deve bollire!!! Mousse al caff: densa al punto giusto
Toglietelo dal fuoco, versatelo in una ciotola in cui farlo raffreddare, avendo cura di coprirlo con della pellicola, che andr fatta aderire alla crema, per evitare che si formi una fastidiosa crosticina.
Nel frattempo mettete la gelatina in acqua fredda e, quando sar morbida, mettetela a sciogliere a bagnomaria con un.
