Gnocchetti “facili” alla boscaiola
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchetti “facili” alla boscaiola", scopri come si prepara.
Gnocchetti “facili” alla boscaiola
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Ingredienti
- carote
- cipolla
- farina
- funghi secchi
- olio
- pasta tipo gnocchetti
- pasta tipo gnocchi
- sale
- salsicce
- sedano
- sugo
- zucchero
Ricetta
Preparate la farina setacciata in una terrina.
In una pentola versate l'acqua, l'olio e un pizzico di sale.
Quando arriver a bollore, versate tutta insieme la farina e girate vigorosamente, per cercare di non far fare grumi (se anche il composto finale risultasse grumoso, non vi preoccupate).
Nel giro di pochissimo, tutto il composto tender a staccarsi dalle pareti e formare una palla attaccata al vostro cucchiaio di legno.
Il composto dovr risultare come nella foto qui sotto.
Impasto gnocchi
Fate raffreddare bene il composto e, aiutandovi con della farina, lavorate il vostro composto fino a farlo diventare il pi liscio possibile.
Con le mani formate delle stringhe che andrete poi a tagliare con un coltello.
Impasto e gnocchi in lavorazione
Ed ecco pronti i vostri gnocchi (se vorrete farli 'belli', baster farli rotolare sui rebbi di una forchetta).
Gnocchi pronti
Mentre il vostro impasto si raffredda, fatesoffriggere con 4 cucchiaini di olio.
