Gnocchetti con porcini e battuta di pancetta e Uberti Franciacorta Quinque
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchetti con porcini e battuta di pancetta e Uberti Franciacorta Quinque", scopri come si prepara.
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Gnocchetti con porcini e battuta di pancetta e Uberti Franciacorta Quinque
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- aglio
- formaggi
- funghi porcini
- pancetta
- pasta tipo gnocchetti di patate
- pasta tipo gnocchi
- patate
- pepe
- prezzemolo
- sale
- salumi
- vino
Ricetta
...preparazione altro non chepancetta dolce, con aggiunta di piccole verdure tagliate a dadini piccolissimi, un pizzico di prezzemolo e aglio. Secondo me semplice anche da rifare in casa, l'importante partire da un prodotto di ottima qualit (certo che se siete nei paraggi di Colorno vi consiglio vivamente di andarla a comprare), tritare tutto e amalgamare gli ingredienti. Fatta o acquistata la battuta, pulire alla perfezione i porcini e tagliarli a fettine. In un tegame far sciogliere tre o quattro cucchiai di battuta: il grasso si scioglie e i pezzetti di carne diventano...
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