Fette Biscottate con pasta madre con nocciole al profumo di vaniglia
Ricetta, ingredienti e consigli per "Fette Biscottate con pasta madre con nocciole al profumo di vaniglia", scopri come si prepara.
Fette Biscottate con pasta madre con nocciole al profumo di vaniglia
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Ingredienti
- biscotti
- essenza di vaniglia
- farina 00
- farina manitoba
- fecola di patate
- latte
- miele
- nocciole
- nutella
- olio
- patate
- sale
- vaniglia
- zucchero
Ricetta
preparatevi ad una bella prova di forza.
Mettete nella planetaria la pasta madre con parte del latte e dell'acqua tiepidi.
Aggiungete il miele, le farine setacciate, lo zucchero, il sale e l'olio.
Aggiungete le nocciole tritate non troppo finemente (sar una goduria quando ne avvertirete la consistenza ed il sapore mangiando una fetta) e l'essenza di vaniglia, oppure i semi contenuti in una bacca.
Lasciate lavorare il gancio fino a quando non avrete un impasto liscio e compatto.
Formate una palla e mettetela in una ciotola a lievitare per 3 ore coperta da pellicola, in un luogo tiepido.
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Trascorso questo tempo, prendete l'impasto e procedete con le pieghe seguendo questotutorial.
Rimettetelo nella ciotola a lievitare per un'altra ora, quindi prendetelo e dividetelo in due filoncini.
Imburrate e infarinate due stampi per plum cake e adagiate in ognuno di essi un.
