Fette biscottate integrali al profumo di arancia
Ricetta, ingredienti e consigli per "Fette biscottate integrali al profumo di arancia", scopri come si prepara.
Fette biscottate integrali al profumo di arancia
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Ingredienti
- arance
- biscotti
- farina integrale
- farina manitoba
- frumento
- latte
- miele
- nutella
- olio
- sale
- zucchero
Ricetta
preparatevi ad una bella prova di forza.
Mettete nella planetaria la pasta madre (che avrete rinfrescato la sera prima) con parte del latte e dell'acqua (o succo d'arancia) tiepidi.
Aggiungete il miele, le farine setacciate, lo zucchero, il sale, l'olio e la scorza grattugiate delle arance.
Lasciate lavorare il gancio fino a quando non avrete un impasto liscio e compatto.
Formate una palla e mettetela in una ciotola a lievitare per 3 ore coperta da pellicola, in un luogo tiepido.
Fette biscottate integrali al profumo diarancia
Trascorso questo tempo, prendete l'impasto e procedete con le pieghe seguendo questo tutorial
Rimettetelo nella ciotola a lievitare per un'altra ora, quindi prendetelo e dividetelo in due filoncini.
Imburrate e infarinate due stampi per plum cake e adagiate in ognuno di essi un filoncino.
Coprite nuovamente con pellicola e riponete a lievitare per altre 4/5 ore.
Fette #biscottate integrali al profumo di arancia ' Impasto pronto
A.
