Chiacchiere di mamma e papà
Ricetta, ingredienti e consigli per "Chiacchiere di mamma e papà", scopri come si prepara.
Chiacchiere di mamma e papà
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Ingredienti
- burro
- farina
- olio per friggere
- sale
- uova
- vino bianco
- zucchero a velo
- zucchero semolato
Ricetta
mettete tutto nella planetaria dell'impastatrice) versate la farina e fate un buco al centro.
Quindi mettete lo zucchero semolato, il burro morbido, le uova, il pizzico di sale e cominciate ad impastare.
Unite il vino bianco poco alla volta, perch l'impasto non deve risultare troppo morbido.
Chiacchiere di mamma e pap Una volta che il vostro impasto risulter sodo e liscio, mettetelo a riposare per una mezz'ora in un canovaccio.
Trascorso questo tempo, ponete una pentola adatta alle frittura sul fuoco con abbondante olio e lasciate scaldare.
Nel frattempo tornate a lavorare sulla spianatoia il vostro impasto, nel caso aiutandovi con un pochino di farina se dovesse appiccicarsi troppo alle mani.
Potete scegliere se utilizzare un mattarello oppure una macchina per tirare la pasta per fare le chiacchiere (io ho utilizzato la macchina: vengono molto sottili, uniformi e soprattutto si fa davvero meno fatica!).
La pasta che non utilizzate tenetela coperta con.
