Cappesante gratinate
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cappesante gratinate", scopri come si prepara.
Cappesante gratinate
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Ingredienti
- aglio
- capperi
- conchiglie
- formaggi
- limoni
- olio
- pangrattato
- parmigiano
- pepe
- pistacchi
- prezzemolo
- sale
Ricetta
metteteli poiognuno nella sua conchiglia.
Mettete a bagno i capperi per dissalarli e lasciateceli qualche minuto.
Cappesante gratinate
In una bacinella mettete il prezzemolo, il pangrattato, i pistacchi che avrete sminuzzato grossolanamente, lo spicchio di aglio tritato, il succo di 1/2 limone e l'olio.
Mescolate il tutto, aggiungendo i capperi asciugati e tritati.
Assaggiate ed eventualmente aggiustate di sale, quindi date una bella spolverizzata di pepe.
Cappesante gratinate
Adagiate le cappesante sulla leccarda del forno e ricopritele con il composto.
Date una bella spolverizzata di parmigiano grattugiato (gi, il formaggio sul pesce!), quindi infornate a forno ben caldo (180 C) per circa 15 minuti (nel caso, fate funzionare per qualche minuto il grill per farle dorare).
Servitele calde, accompagnate dai frutti del cappero ed una bella insalata.
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