Bocconcini di salmone con stick di verdure
Ricetta, ingredienti e consigli per "Bocconcini di salmone con stick di verdure", scopri come si prepara.
Bocconcini di salmone con stick di verdure
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Ingredienti
- aglio
- carote
- cavolo nero
- filetti di salmone
- limoni
- olio
- patate
- pepe rosa
- sale
- salmone
- spezzatino
- zucchine
Ricetta
Lavate qualche foglia di cavolo nero.
In una padella antiaderente fate soffriggere a fuoco medio lo spicchio di aglio, l'olio e le due acciughe.
' Bocconcini di salmone con stick di verdure
Quando queste ultime si saranno sciolte, unite i bastoncini di carota che sono i pi lunghi da cuocere; moderate il fuoco (le verdure devono colorirsi pian piano).
Dopo qualche minuto, unite i bastonicini di patata.
' Bocconcini di salmone con stick di verdure
Bocconcini di salmone con stick di verdure
Salate, pepate e aggiungete il pepe rosa.
Lasciate cuocere per qualche minuto, poi aggiungete gli stick di zucchina e il cavolo nero tagliato a striscioline sottili (solo le foglie, perch i gambi, piuttosto coriacei,risulterebbero di lunghissima cottura).
Aggiungete qualche goccia di limone ed eventualmente 1/2 bicchiere di acqua.
' Bocconcini di salmone con stick di verdure
A questo punto unite i bocconcini di salmone e lasciate cuocere per qualche minuto a fuoco vivo,.
