Bavarese salata con Pepino e ricotta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Bavarese salata con Pepino e ricotta", scopri come si prepara.
Bavarese salata con Pepino e ricotta
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Ingredienti
- cetrioli
- crostini
- gelatina
- grissini
- meloni
- olio
- peperoncino
- ricotta
- sale
Ricetta
Mettete in un mixer con la ricotta e frullatelo.
Bavarese salata con Pepino e ricotta: nel mixer
Salatelo con sale rosa dell Himalaya, pepatelo, aggiungete un filo di olio e il pizzico di peperoncino.
Fate sciogliere a bagnomaria 3 fogli di gelatina e, quando saranno completamente sciolti, aggiungeteli al composto di melone.
Bavarese salata con Pepino e ricotta: gelatina a bagnomaria
Mescolate molto bene, facendo attenzione che non restino sgradevoli grumi di gelatina.
Mettete in uno stampo a piacere (io ne avevo uno delizioso a forma di fiore in silicone ' meglio se in silicone per quando andrete a sformare) e lasciatelo in frigorifero a rassodare per almeno 6 ore (tutta la notte ancora meglio).
Servitelo accompagnato a verdure di stagione crude o anche a dei grissini o crostini e con un'ultima spruzzata di sale rosa.
Bavarese salata con Pepino e ricotta In questa ricetta ho utilizzato dei prodotti che potrete facilmente trovare su.
