Pollo al limone e dragoncello
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pollo al limone e dragoncello", scopri come si prepara.
Pollo al limone e dragoncello
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Ingredienti
- aglio
- brodo di pollo
- dragoncello
- limoni
- olio
- pepe
- pollo
- purè di patate
- sale
- vino bianco
Ricetta
Procedimento:1) Pulite e tagliate il pollo in parti.
Massaggiatene la superficie della carne con sale e pepe.
2) In una casseruola scaldate un cucchiaio d'olio con uno spicchio d'aglio schiacciato.
Eliminate l'aglio e procedete a rosolare il pollo da tutti i lati finch non sar ben dorato.
Sfumate con il vino bianco e, quando sar evaporato aggiungete del brodo di pollo, il succo di un limone (lasciando poi dentro la casseruola le due parti di limone appena spremute), la scorza grattugiata di un'altro limone, il dragoncello tritato (abbiate cura di lasciarne un po' da parte da aggiungere fresco alla fine), regolate di sale e di pepe.
3) Coprite, abbassate la fiamma e lasciate cuocere per circa 30 minuti, quindi verificate la cottura del pollo (dipende dalla sua grandezza, se il petto grande ci vorr di pi).
Alla fine il pollo dovr essere cotto ma morbido, non asciutto, e la salsa dovr essersi addensata.
4) Servite il pollo con la sua salsa e finite con.
