insalata di riso, il nero indossa il colore di stagione
Ricetta, ingredienti e consigli per "insalata di riso, il nero indossa il colore di stagione", scopri come si prepara.
insalata di riso, il nero indossa il colore di stagione
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Ingredienti
- broccoli
- carote
- coste di sedano
- formaggi
- insalata
- limoni
- pepe
- pesto
- pollo
- pomodori
- riso
- sale grosso
- sedano
- tuorlo d'uovo
- uova
- verdure
- yogurth
- zucchero
Ricetta
preparazioni che non richiedono di stare tanto tempo ai fornelli.
Le insalate sono l'espressione massima di questa stagione, si preparano in poco tempo e si possono arricchire con tanti ingredienti; per spezzare la monotonia dell'insalata di riso, mi piace darle un tocco di colore contrastante: il riso nero venere.
occorrente per una fresca insalata:
250gr di riso nero venere
una costa di sedano tenero
pomodori ciliegino
1 carota
2wrstel di pollo freschi
2 tuorli d'uovo freschi
2 cucchiai di pesto di sedano fresco
evo, pepe
fiocchi di sale al limone Falksalt
zucchero
1 cucchiaio abbondante di yogurt risciacqua il riso sotto l'acqua corrente per qualche minuto, cuoci in abbondante acqua calda con poco sale, i tempi di cottura variano da 40 a 50 minuti, io lo preferisco al dente; a cottura raggiunta, scola bene dall'acqua e condisci con 1 cucchiaino di evo e il pesto, lascia raffreddare
marinatura dei tuorli: come insegna lo Chef Cracco, mescola.
