sbriciolata per s.valentino, shock menù è l’ora del dolce
Ricetta, ingredienti e consigli per "sbriciolata per s.valentino, shock menù è l’ora del dolce", scopri come si prepara.
sbriciolata per s.valentino, shock menù è l’ora del dolce
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Ingredienti
- burro
- cacao amaro
- cioccolato fondente
- crema al cioccolato
- farina
- kumquat
- latte intero
- lievito per dolci
- limoni
- mandarini
- mandarino cinese
- noci di cocco
- panna fresca
- scorza di limone
- uova
- zucchero
Ricetta
prepara la crema, scalda la panna a bagnomaria e aggiungi la cioccolata sbriciolata, mescola fino a scioglimento completo e ottieni una crema uniforme, fai raffreddare a temperatura ambiente coperta con pellicola alimentare, ogni tanto mescola la crema
per confezionare il dolce devi fare due strati di torta e due di cioccolato, procedi tagliando quatro fette di torta non troppo grandi, sbriciola con le mani e dividi met del composto nelle coppette in vetro, premi delicatamente con le dita per uniformare lo strato della base, versa qualche cucchiaio di cioccolata e metti in frigorifero per 10 minuti
riprendi le coppette e versa un altro strato di torta sbriciolata, livella e versa la cioccolata rimasta, metti in frigorifero
decora con le fettine di kumquat prima di servire.
Felice San.
