Sedani radicchio rosso e crema ai 4 formaggi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Sedani radicchio rosso e crema ai 4 formaggi", scopri come si prepara.
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Sedani radicchio rosso e crema ai 4 formaggi
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- formaggi
- olio
- pasta formato sedani
- pepe nero in grani
- radicchio rosso
- sale
- scalogno
- sedani
- vodka
Ricetta
...Mettete a bollire l'acqua necessaria per la cottura della pasta;nel frattempo pulite, lavate il radicchio e riducetelo a striscioline non troppo sottili, affettate lo scalogno e fatelo rosolare in 2 o 3 cucchiaiate di olio facendo attenzione che non prenda mai colore. Quando ammorbidito aggiungete il radicchio, alzate la fiamma e lasciate che si appassisca perdendo tutta la sua acqua; fatelo rolare un poco quindi spruzzatelo con un dito di vodka, lasciate fiammeggiare e spegnete il fuoco.Tuffate la pasta nell'acqua che avrete salato e, quando quasi giunta a cottura, sciogliete in un...
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