Sedani con Verza e Taleggio
Ricetta, ingredienti e consigli per "Sedani con Verza e Taleggio", scopri come si prepara.
Sedani con Verza e Taleggio
https://blog.cookaround.com/dolceroutine/
Ingredienti
- bietole
- burro
- formaggi
- pasta tipo pizzoccheri
- patate
- pepe
- sale
- salvia
- sedani
- verze
Ricetta
Procedimento
Portate a ebollizione, in una capace pentola, abbondante acqua per la cottura della pasta.
Intanto lavate accuratamente le foglie di verza (o le bietole) e le patate.
Pelate queste ultime e tagliatele a dadini; tagliate a striscioline le foglie di verza.
Quando l'acqua bolle, salatela, immergetevi sedani, verza e patate e cuoceteli insieme per IO minuti.
Intanto tagliate a dadini il taleggio.
Fate fondere in un pentolino, meglio se antiaderente, su fuoco bassissimo, il burro profumato con le foglie di salvia lavate, asciugate e spezzettate e una abbondante macinata di pepe.
Scolate la pasta insieme con le verdure e distribuite uno strato in una zuppiera.
Cospargete con un po' di dadini di formaggio, fate un altro strato di pasta e continuate ad alternare gli strati finch avrete esaurito gli ingredienti.
Questa operazione serve a evitare che i dadini di formaggio, aggiunti tutti in una volta, si ammassino in un blocco, invece di fondersi in modo.
