Risotto con carciofi pesto e pomodoretti
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto con carciofi pesto e pomodoretti", scopri come si prepara.
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Risotto con carciofi pesto e pomodoretti
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- aglio
- basilico
- brodo vegetale
- carciofi
- olio
- parmigiano
- pesto
- pinoli
- pomodori
- riso
- sale
- vino bianco
Ricetta
...tagliati fini e fate prendere loro colore. Unite il riso e, una volta tostato, occorreranno circa 6 -7 minuti, bagnate con mezzo bicchiere di vino bianco facendolo sfumare. Iniziate quindi tirare il risotto aggiungendo un p per volta il brodo vegetale, sei mai aggiungere il successivo prima che sia stato assorbito il precedente. Portate a cottura il risotto in circa 16-18 minuti, dipende molto da quello che suggerito sulla confezione. Quando il riso cotto, ma ancora molto all'onda, mantecatelo con il pesto, correggendo eventualmente di sale. Spegnete il fuoco e lasciate riposare...
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