Farfalle rigate con gamberi, asparagi e bottarga
Ricetta, ingredienti e consigli per "Farfalle rigate con gamberi, asparagi e bottarga", scopri come si prepara.
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Farfalle rigate con gamberi, asparagi e bottarga
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- bottarga
- cipolla
- gamberi
- muggine
- olio
- pasta tipo farfalle
- punte di asparagi
- sale
Ricetta
mettete sul fuoco il tegame in cui avete ripassato gli asparagi, aggiunte un altro filo di olio e quando caldo unite le punte degli asparagi ed i gamberi, alzate la fiamma e fate cuocere sino a cottura.
Gamberi e punte di asparagi saranno cotti in non pi di 10 minuti.
Scolate la pasta, conditela con i gambi di asparagi, guarnitela con le punte di asparagi ed i gamberi.
Impiattate completando con la bottarga grattata al.
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