Crema di lenticchie tiepida con limone e menta

Ricetta, ingredienti e consigli per "Crema di lenticchie tiepida con limone e menta", scopri come si prepara.

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Crema di lenticchie tiepida con limone e menta

Semplicemente Cucinando
Crema di lenticchie tiepida con  limone e menta
Ingredienti
  • carote
  • cipolla
  • lenticchie
  • limoni
  • menta
  • odori
  • olio
  • pane tostato
  • pepe nero in grani
  • sale
  • sedano
Ricetta

...mettete sul fuoco l'acqua fredda come prima aggiunta di mezza carota, mezzo gambo di sedano, mezza cipolla; al bollore unite le lenticchie e lasciate cuocere sino a quando le lenticchie saranno cotte ma ancora belle croccanti. Occorreranno circa 15 minuti. Salate solo a fine cottura. Nel frattempo fate un battuto con la met rimasta di tutti gli odori ; ungete con un filo di olio un tegame basso e largo , unite la cipolla e lasciatela stufare su fiamma bassa. Aggiungete a seguire prima il sedano e quando anche questo sar ammorbidito unite la carota e finite di stufare. Scolate le...

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