Carciofi ripieni di scarola e un pizzico di pecorino
Ricetta, ingredienti e consigli per "Carciofi ripieni di scarola e un pizzico di pecorino", scopri come si prepara.
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Carciofi ripieni di scarola e un pizzico di pecorino
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- aglio
- carciofi
- limoni
- olio
- olive nere
- pepe nero in grani
- pinoli
- pomodori
- sale
- vino bianco
Ricetta
Mettete il tegame su fuoco, coprite e cuocete per una ventina di minuti su fiamma media.
Quando sentite le foglie esterne tenere, spegnete il fuoco.
Se dovesse essere rimasto liquido in eccesso, scoperchiate il tegame, alzate la fiamma e lasciate evaporare.
Deve rimanere solo il fondo di cottura cremoso.
Servite i carciofi ripieni di scarola irrorandoli con il fondo di cottura e spolverizzati con del pecorino grattato al momento.
Se vi piace , io lo aggiungo sempre, spolverizzate con una grattata di pepe nero in.
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Carciofi ripieni di scarola e un pizzico di pecorino