Ruote pazze alla sventurata
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ruote pazze alla sventurata", scopri come si prepara.
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Ruote pazze alla sventurata
https://www.scampomatto.it/Ingredienti
- cipolla
- funghi pleurotus
- olio
- pancetta affumicata
- parmigiano
- passata di pomodoro
- pasta tipo ruote
- pomodori
- sugo
- vino rosso
Ricetta
PREPARAZIONE
Fate dorare la pancetta affumicata insieme alla cipolla tagliuzzata sottilmente nell'olio per alcuni minuti.
Aggiungete poi i funghi mondati, lavati e tagliati a fettine di medio spessore.
IMPORTANTE: lasciate i funghi pi piccoli interi.
Fate quindi cuocere per 5 minuti circa.
Versate, poi, il vino rosso e continuate la cottura per altri 10 minuti circa.
Una volta che si sar rappreso il sughetto aggiungete anche la passata di pomodoro, coprite con un coperchio e continuate la cottura a fuoco medio ' basso per 30 minuti circa.
Nel frattempo lessate la pasta, quindi conditela con il sugo preparato ed impiattate spolverizzando con poco.
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