Paccheri con pomodoro fresco, rucola, ricotta e pomodorini confit

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Paccheri con pomodoro fresco, rucola, ricotta e pomodorini confit

Scampomatto - Vi consiglia il Piatto
Paccheri con pomodoro fresco, rucola, ricotta e pomodorini confit
Ingredienti
  • basilico
  • cipolla
  • olio per friggere
  • pasta tipo paccheri
  • pomodori freschi
  • pomodorini
  • ricotta
  • sale grosso
  • salsa di pomodoro
  • sugo
Ricetta

...PREPARAZIONE Preparate prima di tutto la salsa di pomodoro fresco. Tagliate la cipolla a fettine e fatela dorare in una pentola insieme all'olio. Aggiungete, quindi, i pomodori mondati, lavati e tagliati grossolanamente. Aggiungete anche un po' di sale grosso ed alcune foglie di basilico; fate...

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