Paccheri al forno con ricotta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Paccheri al forno con ricotta", scopri come si prepara.
Paccheri al forno con ricotta
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Ingredienti
- basilico
- besciamella
- cipolla
- olio
- parmigiano
- passata di pomodoro
- pasta tipo paccheri
- pepe
- pomodori
- ricotta
- salsa di pomodoro
- sugo
- uova
Ricetta
PREPARAZIONE
Prima di tutto preparate la salsa al pomodoro.
Fate dorare in una padella antiaderente la cipolla tagliata a spicchi insieme a 2 cucchiai di olio ed aggiungete, quindi, la passata al pomodoro ed il basilico.
Fate cuocere a fuoco lento per 20 minuti circa con un coperchio.
Aspettando che il sugo cuocia, lessate i paccheri.
Fate bollire l'acqua con 3 cucchiai di olio in una pentola abbastanza grande da evitare che i paccheri si attacchino e cuoceteli per 6-7 minuti (salate come d'abitudine).
Nel frattempo, in una terrina, preparate il ripieno.
Mettete, quindi, la ricotta, le uova intere, il parmigiano grattugiato ed un po' di pepe.
Girate il tutto con una forchetta fino ad ottenere una crema omogenea.
Una volta che i paccheri saranno cotti, scolateli e riempiteli con il ripieno preparato.
In una teglia da forno, versate 1-2 mestoli di salsa al pomodoro e sistemate verticalmente, man mano che li riempite, i paccheri.
Aggiungete, infine, il.
