Lasagne alla bolognese
Ricetta, ingredienti e consigli per "Lasagne alla bolognese", scopri come si prepara.
Lasagne alla bolognese
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Ingredienti
- besciamella
- burro
- carne macinata
- carote
- cipolla
- farina
- lasagne
- latte
- mozzarella
- noce moscata
- noci
- olio
- parmigiano
- passata di pomodoro
- pepe
- pomodori
- sedano
- sugo
- vino rosé
- vitello
Ricetta
PREPARAZIONE
Preparate prima di tutto il rag alla bolognese (cliccate qui per leggere come fare) e la besciamella (cliccate qui per leggere come fare ' seguite per le dosi di questa ricetta).
Unite, adesso, la besciamella al rag e girate SENZA amalgamare bene.
In un tegame da forno (cm 1822 ca.
) versate un mestolo di sugo (e besciamella) e sistemate un primo strato di lasagne facendo andare un po' di sugo fra le sfoglie.
Aggiungete, quindi, la met delle mozzarelle tagliate a fettine, un paio di cucchiai di parmigiano grattugiato ed il pepe.
Versate un paio di mestoli di rag e sistemate un altro strato di lasagne.
Aggiungete ancora mozzarelle, parmigiano grattugiato, pepe e rag.
Un altro strato di lasagne e un'ultima spolverizzata di parmigiano.
Terminate versando tutto il rag rimanente.
Smuovete, ora, un po' la teglia in modo tale che il sugo di rag vada negli spazi vuoti.
Cuocete in forno preriscaldato alla massima temperatura per 30.
