Ricetta, ingredienti e consigli per "Lasagne ai carciofi", scopri come si prepara.
preparate a base vegetariana insaporiti con provola, ma si prestano bene per questa ricetta anche la fontina o il montasio.
Preparatele con me: Lasagne vegetariane con carciofi e provola ingredienti per 6 persone 250 gr di pasta all'uovo in sfoglia sottile
4 carciofi
mezza cipolla
300 gr di provola
olio evo
sale
parmigiano grattugiato
buccia di limone grattugiata
semi di sesamo 800 gr di besciamella preparata con: 60 gr di burro
60 gr di farina 00
700 ml di latte
noce moscata
sale Prepariamo leLasagne con carciofi e provola Prepariamo la pasta
tirando la sfoglia molto sottile seguendo i consigli in questo post, che ci permetter di metterle in cottura direttamente evitando la prima fase di bollitura.
Prepariamo la besciamelle
seguendo qui i passaggi, prepariamo il roux con la farina ed il burro ed aggiungiamo adagio il latte;
mescoliamo fino ad arrivare a bollitura e cuociamo per una decina di minuti, aggiustiamo di sale e aggiungiamo la noce.