Vellutata di carote
Ricetta, ingredienti e consigli per "Vellutata di carote ", scopri come si prepara.
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Vellutata di carote
https://www.scampomatto.it/Ingredienti
- carote
- cipolla
- crostini
- noci
- olio
- parmigiano
- pepe
- prezzemolo
Ricetta
...PREPARAZIONE Lavate e pelate le carote. Quindi, tagliatele grossolanamente e mettetele in una pentola insieme alla cipolla tagliata a spicchi. Coprite a filo con l'acqua, salate, aggiungete 1 cucchiaio di olio e fate cuocere per 20 minuti a fuoco medio. Alzate, ora, la fiamma e fate cuocere per altri 10 minuti. Una volta cotte, mettete le carote in un recipiente e passatele con un frullatore ad immersione. Aggiungete il prezzemolo, un cucchiaio di olio e l'acqua di cottura sufficiente per rendere la vellutata abbastanza liquida (serviranno un paio di mestoli). Quindi, impiattate,...
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Vellutata di carote